Charlotte Delizia

Ricetta charlotte delizia ingredienti e preparazione

Ricetta charlotte delizia

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 150 G Biscotti Lingue Di Gatto , 125 G Cioccolato , 100 G Ricotta , 5 Uova , 50 G Burro , 100 G Zucchero , 3 Cucchiai Panna , 1 Cucchiaino Caffe' Solubile

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una casseruola imburrata, aggiungete tre cucchiai d'acqua. Fate sciogliere a fuoco basso mescolando per ottenere una crema omogenea. Incorporate al composto due tuorli e, quando e' freddo, gli albumi montati a neve soda. Mettete in frigorifero. Sgusciate le restanti uova separando i tuorli dagli albumi. Incorporate alla ricotta un tuorlo alla volta, poi lo zucchero, la panna, il caffe' solubile e, infine, gli albumi montati a neve. Tenete al fresco. Imburrate uno stampo basso e rotondo. Sul fondo fate uno strato di lingue di gatto, poi uno con la mousse al cioccolato, ancora lingue di gatto e poi la mousse al caffe'. Fate un ultimo strato di lingue di gatto. Coprite con la carta d'alluminio, tenete in frigorifero un giorno. Prima di sformare, immergete lo stampo in acqua calda per alcuni secondi. Servite la charlotte con panna montata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database