Charlotte Geraldine

Ricetta charlotte geraldine ingredienti e preparazione

Ricetta charlotte geraldine

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 150 G Mandorle , 50 G Frutta Candita Mista , 50 G Uvetta Sultanina , 1/2 Bicchiere Rum , 150 G Burro , 130 G Zucchero , 200 G Biscotti Savoiardi , 1/2 Bicchiere Alchermes , 200 G Sorbetto Di Frutta (v. Ricetta) , Per Guarnire: , Frutta Secca , Pasta Di Mandorla , Panna Montata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pestate bene le mandorle, tagliate a dadini la frutta candita, lavate in acqua tiepida l'uvetta. Mettete i tre ingredienti a macerare per 30 minuti nel rum. Lavorate in una ciotola il burro (lasciato prima ammorbidire) e lo zucchero, quando il composto sara' cremoso, incorporatevi la frutta secca e candita con tutto il liquore di macerazione. Mescolate bene e tenete da parte. Prendete ora uno stampo da charlotte e foderatene il fondo e le pareti con i biscotti savoiardi leggermente imbevuti di alchermes. Fate sul fondo uno strato di composto di frutta, poi riempite lo stampo con il sorbetto di frutta, che avrete acquistato gia' pronto o preparato in casa seguendo la ricetta relativa, considerando 1/3 degli ingredienti. Tenete la charlotte in freezer per almeno 3-4 ore e sformatela solo al momento di servirla. Potrete guarnirla a piacere con frutta secca, pasta di mandorle o con ciuffi di panna montata, che formerete con l'aiuto di una tasca per dolci con la bocchetta a stella.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database