Cheese Cake Alle Fragole

Ricetta cheese cake alle fragole ingredienti e preparazione

Ricetta cheese cake alle fragole

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Fragole

Ingredienti : Per La Base: , 40 G Burro Fuso , 120 G Biscotti Secchi Allo Zenzero , 450 G Formaggio Cottage Cheese , 60 G Zucchero , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Foglio Gelatina , 2 Cucchiai Yogurth Naturale , 230 G Fragole Pulite , 10 Cl Panna Da Montare , Acqua

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro. Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero. Sciogliere il foglio di gelatina in 2 cucchiai d'acqua. Mescolare il cottage cheese, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere la gelatina e lo yogurth. Disporre meta' delle fragole, tagliate in due, sulla base di biscotti. Depositare il composto di formaggio sulle fragole, a cucchiaiate, facendo raffreddare per tre o quattro ore, fino a che prenda consistenza. Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata. Il cottage cheese e' una cagliata acida, estremamente morbida, si puo' sostituire con il caprino o con la robiola, eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database