Cheese Cake Di Mango

Ricetta cheese cake di mango ingredienti e preparazione

Ricetta cheese cake di mango

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mango

Ingredienti : Per L'impasto Di Base: , 1 Tazza Biscotti Goodmary Tritati , 1/4 Tazza Noci Di Macadamia Tritate Grossolanamente , 100 G Burro , 3 Cucchiai Zucchero Semolato , Per Il Ripieno: , 600 G Formaggio Philadelphia , 3/4 Tazza Zucchero , 4 Uova Grandi , 3 Cucchiai Maizena , 2 Tazze Polpa Di Mango , Per Il Coulis Di Fragole: , Alcune Foglie Menta Fresca , Frutti Di Bosco , Per Decorare: , Alcune Strisce Mango

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere in una tortiera leggermente imburrata. Premere, per far aderire la base alle pareti della tortiera. Mettere in frigo. Montare a parte il formaggio, rendendolo cremoso. Aggiungere zucchero e uova, sbattute a omelette, con l'aggiunta della maizena passata nel colino. Bisogna ottenere una crema molto fluida. Passarla al setaccio e aggiungervi delicatamente la polpa di mango, mescolando con un cucchiaio di legno. Togliere la tortiera dal frigo e aggiungere la crema. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. Terminata questa fase di cottura, abbassare la temperatura fino a 100 gradi, lasciando in forno ancora per un'ora. Spegnere e lasciare raffreddare per 10 minuti, a forno leggermente aperto. Ritirare e lasciare raffreddare completamente. Successivamente, tenere in frigorifero almeno per un giorno. Personalmente, servo il dolce con una salsina di mango o fragole oppure con fette di mango e 2 o 3 frutti di bosco, decorando con le foglioline di menta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database