Chiacchiere (3)
Ricetta chiacchiere (3) ingredienti e preparazione
Ricetta chiacchiere (3)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Farina
Ingredienti : 450 G Farina Bianca 00 , 150 G Zucchero , 50 G Burro , 50 G Latte , 50 G Grappa , 1 Uovo , 1 1/2 Bustina Vaniglina , Strutto , 1 Pizzico Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sono dolcetti carnevalizi. Il segreto sta nel lavorare l'impasto almeno 20 o 30 minuti. In una ciotola sbattere l'uovo con 100 g zucchero, ottenuta una crema omogenea di burro fuso e tiepido, poi mescolare la composto il latte freddo, un grosso pizzico di sale, una bustina e mezza di vaniglina, la grappa e poco per volta 400 g farina. metterla poi su una spianatoia infarinata e lavorarla almeno 20 minuti sino a quando si formeranno delle bollicine, casseruola con strutto abbondante sul fuoco nel mentre stendete la pasta un pezzo per volta piu' sottilmente possibile e con la rotellina ritagliarla a quadrati o losanghe, tuffare la pasta nello strutto ben caldo ma non bollente e farla dorare da entrambe le parti scolarli e zuccherarli servirli tiepidi o freddi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Chiacchiere (3)
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