Ciambella Alla Ricotta Glassata

Ricetta ciambella alla ricotta glassata ingredienti e preparazione

Ricetta ciambella alla ricotta glassata

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 300 G Zucchero , 1 Limone , 3 Uova , 400 G Ricotta , 320 G Farina , 1 Bustina Lievito Per Dolci , 1 Cucchiaino Gelatina Di Lamponi , 200 G Zucchero A Velo , 1 Pizzico Sale , 1 Cucchiaio Confettini Di Zucchero (bianchi E Rosa) , Codetta Di Zucchero , Per Lo Stampo: , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, poi unite la ricotta stemperata con la forchetta e quindi 300 g di farina setacciata con il lievito. Amalgamate infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Imburrate e infarinate leggermente uno stampo da ciambella, versatevi il composto e cuocete un'ora nel forno gia' caldo a 180 gradi. Fate raffreddare il dolce su una gratella. Lavorate lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone filtrato e quando il composto ricade come un nastro amalgamatevi la gelatina. Spalmate il dolce con la glassa, quindi fatevi aderire i confettini e la codetta coprendo il piu' possibile la superficie della ciambella.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database