Ciambelline Di Verdura

Ricetta ciambelline di verdura ingredienti e preparazione

Ricetta ciambelline di verdura

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 1 Albume D'uovo , 200 G Farina , Sale , Alcuni Cucchiai Latte , Zucchine , Carote , Finocchi (o Patate) , Per Friggere: , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in una fondina 4 uova e 200 g di farina, salare e aggiungere qualche cucchiaio di latte. Mescolare bene per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto denso. Qualora il composto fosse troppo liquido o troppo denso aggiungere rispettivamente ancora un po' di farina o di latte. A parte montare una chiara a neve e incorporarla lentamente nella pastella. Dentro la pastella si potranno grattugiare a piacere: zucchine, carote, finocchi e patate. Oppure aggiungere spinaci ed erbetta gia' bolliti e tritati. Preparare una padella bassa e larga con un dito di olio d'oliva bollente. Gettare la pastella a piccole cucchiaiate nell'olio bollente, in modo da formare delle piccole ciambelline che farete dorare da entrambi i lati. Adagiarle una ad una sulla carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso e servirle subito ben calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database