Ciambellone Con Frutta Secca

Ricetta ciambellone con frutta secca ingredienti e preparazione

Ricetta ciambellone con frutta secca

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Noci

Ingredienti : 200 G Gherigli Di Noci , 4 Uova , 100 G Albicocche Secche , 100 G Datteri , 100 G Uvetta Sultanina , 100 G Scorza D'arancia Candita , 100 G Ciliegine Sciroppate , 250 G Farina , 1 Noce Burro , 140 G Zucchero Semolato , 200 G Zucchero A Velo , 1 Cucchiaio Succo Di Limone , 2 Cucchiai Rum , 2 Cucchiaini Lievito In Polvere , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete a bagno l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per un quarto d'ora. Riducete a pezzetti le albicocche secche, i gherigli di noci e i datteri, privati dei noccioli, e poneteli in una terrina insieme all'uvetta scolata e strizzata. Unite la scorza d'arancia candita, tagliata a dadini, e le ciliegine, ben sgocciolate dallo sciroppo di conserva e snocciolate. In una scodella sbattete le uova con lo zucchero, servendovi di una frusta, fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo. Aggiungetevi un cucchiaio di rum e la frutta secca e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Unite anche la farina, poca per volta, il lievito e un pizzico di sale continuando a mescolare energicamente per alcuni minuti. Ungete di burro uno stampo per ciambelle, versatevi il composto, livellatene la superficie e fatelo cuocere nel forno gia' caldo (220 gradi) per 40 minuti. In una terrina mescolate lo zucchero a velo col resto del rum, un cucchiaio d'acqua e uno di succo di limone. Lavorate il composto fino a quando sara' liscio e, alzandolo con un cucchiaio, ricadra' formando un nastro piuttosto denso. Togliete la ciambella dal forno, sformatela su un piatto di portata e lasciatela raffreddare. Coprite la torta con la glassa preparata e fatela solidificare all'aria per mezz'ora, prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database