Ciliegie Sott'aceto

Ricetta ciliegie sott'aceto ingredienti e preparazione

Ricetta ciliegie sott'aceto

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ciliegie

Ingredienti : Ciliegie , 50 Cl Aceto Di Vino Bianco , 2 Chiodi Di Garofano , 1 Pezzo Cannella , 1 Foglia Alloro , Poco Sale , 1 Cucchiaio Zucchero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendere le ciliegie, tagliare il gambo in modo che ne resti attaccato solo 1 cm, lavarle e asciugarle. Fare bollire per qualche minuto un po' d'aceto di vino bianco, con 2 chiodi di garofano, 1 pezzo di cannella, 1 foglia di alloro, poco sale e un cucchiaio di zucchero (le dosi sono per mezzo litro di aceto). Imbarattolare le ciliegie e versare l'aceto caldo fino a ricoprirle. Chiudere e lasciare riposare per due o tre mesi. Ci si accompagnano le carni grasse (cotechini e zamponi, per esempio) e i brasati. Con l'aceto, che diventa rosso e molto saporito, ci si possono condire le insalate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database