Clootie Dumpling

Ricetta clootie dumpling ingredienti e preparazione

Ricetta clootie dumpling

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uvetta Sultanina

Ingredienti : 3 Tazze Farina , 3 Cucchiaini Lievito , 1 Tazza Grasso Animale , 1 Tazza Uvetta Sultanina , 1/2 Tazza Uvette Tritate , 3/4 Tazza Zucchero , 1 Cucchiaino Cannella In Polvere , 1 Cucchiaino Spezie Miste , 1/2 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio , 1 Uovo Sbattuto , 2 Tazze Latte Con Aggiunta Di Limone

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Con il burro fuso ungete una pentola a vapore per pudding della capacita' di un litro. Setacciate la farina in un grande recipiente, poi aggiungete il grasso, la frutta, lo zucchero, le spezie e il bicarbonato e mescolate bene. Fate un buco nel centro del composto e versatevi il latte (con aggiunta di limone) e l'uovo. Amalgamate bene gli ingredienti senza lavorare a lungo l'impasto. Con un cucchiaio mettete il composto nella pentola a vapore e livellatene la superficie. Coprite con un foglio di alluminio unto di burro e con un coperchio, e adagiate la pentola in un'altra pentola piu' grande. Versate nella pentola grande una quantita' di acqua bollente tale da sfiorare 2/3 della pentola a vapore e coprite. Lasciate cuocere a fuoco basso per 2 ore e 30 minuti, aggiungendo acqua per mantenere il livello, se necessario. Estraete il dolce dalla pentola e adagiatelo su un piatto da portata. Servite caldo o freddo con crema pasticciera o panna montata.

Note : Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database