Cocco Gelato
Ricetta cocco gelato ingredienti e preparazione
Ricetta cocco gelato
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Noci Di Cocco
Ingredienti : 3 Noci Di Cocco , Latte , Zucchero , 3 Tuorli D'uovo , 1 Stecca Vaniglia , Gelato Misto , Per Guarnire: , Mandorle Tritate
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Grattugiate una noce di cocco e dividete le altre 2 a meta' raccogliendo tutto il latte di cocco, spremendo anche la polpa grattugiata. Fate uno sciroppo con zucchero e acqua (per 500 g di zucchero 10 cl d'acqua) fino a riempire una tazza, riempite anche una tazza di latte di cocco e una di latte normale. Mescolate il tutto e unite 3 tuorli per ogni tazza di liquido ottenuto amalgamando bene. Aggiungete una stecca di vaniglia e cuocete a bagnomaria mescolando di continuo fino a che non diventi denso. A questo punto versate la crema nelle noci di cocco divise a meta' e mettetele a gelare. Servitele con palline di gelato misto e guarnite con mandorle tritate.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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