Cocottes Al Cacao

Ricetta cocottes al cacao ingredienti e preparazione

Ricetta cocottes al cacao

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cacao Amaro

Ingredienti : 20 Cl Latte , 100 G Zucchero , 50 G Farina , 125 G Cacao Amaro In Polvere , 50 G Burro , 5 Uova , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco lento, togliete dal fuoco e aggiungete la farina, facendola sciogliere bene ed evitando grumi. Aggiungete poi il latte nel quale avrete gia' disciolto lo zucchero. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete il cacao sempre facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi. Lasciate raffreddare e intanto montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e sbattete a parte i tuorli. Aggiungete alla crema di cioccolata i tuorli e infine gli albumi, distribuite il composto in 4 cocottes (piccole pirofile da forno) imburrate e spolverate con un po' di zucchero. Cuocete in forno gia' caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database