Coppa Ricca Alla Frutta

Ricetta coppa ricca alla frutta ingredienti e preparazione

Ricetta coppa ricca alla frutta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mele

Ingredienti : 750 G Mele , 700 G Panna Fresca , 250 G Fragole , 150 G Maraschino , 120 G Lamponi , 100 G Vino Bianco , 5,5 Cucchiai Zucchero Semolato , 24 Biscotti Savoiardi Morbidi , 1 Noce Burro , 1/2 Limone , 1 Bicchierino Grand Marnier

Dosi per : 10 persone

Preparazione : Pelate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a pezzi e fatele cuocere con il vino, 100 g d'acqua, un cucchiaio e mezzo di zucchero, finche' risulteranno morbide e non troppo asciutte. Fate caramellare a fuoco moderato 5 cucchiaiate di zucchero, smuovendolo spesso con mezzo limone infilzato su una forchetta, unite quindi una noce di burro e, quando sara' sciolto, fiammeggiate con il Grand Marnier. Non appena l'alcool sara' evaporato, mettete nel caramello le mele con il loro sciroppo di cottura, i lamponi e le fragole a pezzi. Fate cuocere il tutto per mezzo minuto, quindi spegnete. Montate la panna con il maraschino, ottenendo un composto cremoso. Sistemate lungo i bordi di una coppa circa una dozzina di savoiardi, quindi riempitela con strati di frutta, altri savoiardi e panna, terminando con una guarnizione di frutta. Tenete la coppa in frigorifero fino al momento di servirla.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database