Coppe Brazil
Ricetta coppe brazil ingredienti e preparazione
Ricetta coppe brazil
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Caffe'
Ingredienti : 4 Uova , 100 G Zucchero , 50 G Fecola , 50 Cl Latte , 1 Bicchiere Vino Marsala , 1 Tazza Caffe' Ristretto , 1 Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) , 150 G Cialde (o Altri Biscotti Secchi) , 1 Bicchierino Brandy , 1 Cucchiaio Caffe' In Grani , Per Decorare: , Alcuni Chicchi Caffe'
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Preparate innanzitutto una crema al marsala: mettete in una casseruolina le uova e lo zucchero e lavorate energicamente, fino a ottenere una crema spumosa, a questo punto, incorporate lentamente la fecola e mettete sul fuoco, a fiamma bassissima, aggiungete a poco a poco il latte, mescolando sempre delicatamente, e infine unite, goccia a goccia, il marsala. Fate bollire per circa 5 minuti, quando la crema sara' ben addensata, versatevi, mescolando, una tazza di caffe' molto ristretto, oppure quattro cucchiaini di caffe' liofilizzato. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Al momento di servire, distribuite il gelato alla crema (acquistato gia' pronto nelle coppette, prendendolo con l'apposito utensile per presentarlo a palline, disponetevi a ventaglio le cialde e versatevi sopra una dose abbondante di crema ancora tiepida. Irrorate con il brandy, decorate con qualche chicco di caffe' e servite subito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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