Coppe Di Luglio
Ricetta coppe di luglio ingredienti e preparazione
Ricetta coppe di luglio
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Prugne
Ingredienti : 1 Pesca , 4 Prugne , 4 Albicocche , 1/2 Melone , 50 G Zucchero Semolato , Grand Marnier , 1 1/2 Bicchiere Panna Da Montare , 50 G Zucchero A Velo , 100 G Cioccolato Fondente , 350 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) , 350 G Gelato Al Pistacchio
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Con la frutta indicata preparate una macedonia: sbucciate la pesca, lavate le prugne e le albicocche, sbucciate il melone e privatelo dei semi, quindi tagliate tutta la frutta a cubetti minuscoli e raccoglietela in una terrina, dove la condirete con lo zucchero e il Grand Marnier. Coprite la terrina con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per 2 ore, in modo che la frutta possa impregnarsi di liquore. Montate la panna a neve densa, incorporandovi lo zucchero a velo. Riducete il cioccolato a scaglie sottilissime. Al momento opportuno, sgocciolate la frutta dal liquore e procedete alla preparazione delle coppe: distribuitevi la meta' della frutta, fate uno strato di gelato alla crema, poi ancora uno di frutta e terminate con il gelato al pistacchio (i due gelati potete acquistarli gia' pronti, oppure prepararli in casa, seguendo le ricette relative, ma dimezzandone le dosi). Con la panna e la apposita siringa per dolci con la bocchetta a stella decorate la superficie delle coppe. Cospargete di cioccolato a scaglie e tenete in freezer fino al momento di servire.
Note : Preparazione: 150 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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