Coppe Di Panna E Albicocche

Ricetta coppe di panna e albicocche ingredienti e preparazione

Ricetta coppe di panna e albicocche

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Albicocche

Ingredienti : 125 G Albicocche Secche , 100 G Zucchero , 6 Fogli Colla Di Pesce , 25 Cl Panna , 1 Bustina Zucchero Vanigliato , 12 Gherigli Di Noci Canditi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Durante la notte fate ammorbidire le albicocche in poca acqua. Il giorno dopo mettetele a cuocere lentamente a vapore con lo zucchero e, lasciandone da parte soltanto quattro per la decorazione, passatele al setaccio o nel frullatore. Otterrete un pure' denso a cui aggiungerete la colla di pesce, gia' ammorbidita in acqua e poi sciolta in un pentolino. Montate la panna con lo zucchero vanigliato e unitela al composto prima che si raffreddi, mescolando dal basso verso l'alto (lasciate un po' di panna per guarnire). Versate la crema in quattro coppe e guarnite ognuna con un pezzo d'albicocca, panna e gherigli di noci canditi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database