Crema Al Vino Bianco

Ricetta crema al vino bianco ingredienti e preparazione

Ricetta crema al vino bianco

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Vino Bianco

Ingredienti : 3 Uova , 3 Cucchiai Zucchero , 2 Cucchiai Fecola , 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Alsaziano , 1/2 Bicchiere Acqua , Poca Scorza Grattugiata Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattere i 3 tuorli con lo zucchero, quando biancheggiano, aggiungere la farina di fecola, poi il vino, poi l'acqua e la buccia di limone. A fuoco molto dolce, far cuocere la crema, rimestandola con una frusta. Togliere dal fuoco prima del bollore e rimestarla ancora 1 minuto, poi piazzare la pentola a bagnomaria nell'acqua fredda e sempre rimestando, far raffreddare la crema. Montare i bianchi a neve molto ferma, e incorporarli alla crema.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database