Crema Di Cocco E Mango

Ricetta crema di cocco e mango ingredienti e preparazione

Ricetta crema di cocco e mango

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cocco

Ingredienti : 150 G Polpa Di Noce Di Cocco Grattugiata , 15 Cl Latte , 160 G Zucchero Di Canna , 350 G Yogurth Intero Doppia Panna , 250 G Polpa Di Mango , 1 Lime (succo) , Per Guarnire: , 3 Albumi D'uovo , 100 G Zucchero Semolato , 50 G Noce Di Cocco Grattugiata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Con la noce di cocco grattugiata e il latte preparate il latte di cocco, seguendo il procedimento illustrato nella ricetta 'Crema al cocco'. Ponetelo in una casseruola insieme allo zucchero di canna e portatelo a ebollizione. Togliete il latte dal fuoco, lasciatelo intiepidire, quindi incorporatevi il succo di un lime, la polpa di mango e lo yogurth, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. In una terrina montate a neve ben soda gli albumi, aggiungendo lentamente lo zucchero semolato. Formate con il composto tanti mucchietti tondeggianti e girateli nella noce di cocco grattugiata in modo che ne siano completamente ricoperti. Fate cuocere i dolcetti in una casseruola con acqua in leggero bollore per 2-3 minuti. Distribuite la crema preparata in quattro coppette individuali, guarnite ogni porzione con qualche pallina al cocco e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database