Crema Di Panna E Mango

Ricetta crema di panna e mango ingredienti e preparazione

Ricetta crema di panna e mango

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mango

Ingredienti : 350 G Polpa Di Mango , 2 Cucchiai Sciroppo (v. Ricetta) , 35 Cl Panna Da Montare , 30 G Zucchero , 4 Cucchiai Salsa Al Cioccolato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Staccate la polpa di mango dalla buccia servendovi di un cucchiaio e tagliatela a dadini con un coltello. Eliminate la polpa rimasta attaccata al nocciolo con l'aiuto di un coltello, tenendo ovviamente il nocciolo fermo con una mano. Raccogliete la polpa di mango in una terrina e riducetela in purea frullandola con un frullatore ad immersione. La purea di polpa di mango non deve essere obbligatoriamente addolcita. Solamente se necessario, aggiungetevi un poco di sciroppo di zucchero o di zucchero semolato. Montate la panna con lo zucchero e incorporatene 2/3 alla purea di mango, con l'aiuto di una frusta. Distribuite la crema in 4 coppette a calice e guarnite ciascuna con una rosetta di panna, aiutandovi con una tasca di tela munita di una bocchetta a stella. Completate versando sopra ciascuna preparazione un cucchiaio di salsa al cioccolato. --- CONSIGLI. Solo se il frutto e' veramente maturo otterrete una purea dal sapore dolce che di per se' gia' costituisce un dessert molto semplice eppure fine. Si puo' gustare al naturale oppure addolcita, o, ancora, acidulata, secondo le preferenze. L'aggiunta di yogurth, invece che panna montata, puo' rappresentare una variante ugualmente valida e ancora piu' leggera.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database