Crema Gelata (2)
Ricetta crema gelata (2) ingredienti e preparazione
Ricetta crema gelata (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mandorle
Ingredienti : 4 Tuorli D'uovo , 130 G Zucchero Semolato , 50 Cl Latte , 125 G Mandorle Pelate , 100 G Zucchero A Velo , 50 G Burro , 1/2 Bicchierino Brandy , Per Guarnire: , 50 G Panna Montata , 4 Ciliegine Candite
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero semolato fino a quando sono spumosi, poi versate a filo il latte che avrete fatto bollire, unite mezzo bicchierino di brandy, sbattendo bene con la frusta. Rimettete sul fuoco e cuocete la crema a bagnomaria (l'acqua deve sobbollire) per farla rassodare. Nel frattempo frullate le mandorle con lo zucchero a velo e il burro ammorbidito, unite il composto alla crema, dividetelo in ciotole individuali e mettete in frigo per tre ore. Servite decorando con ciuffi di panna montata e ciliegine.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Crema Gelata (2)
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