Crema Inglese (2)
Ricetta crema inglese (2) ingredienti e preparazione
Ricetta crema inglese (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Latte
Ingredienti : 5 Tuorli D'uovo , 150 G Zucchero , 50 Cl Latte , Vaniglina
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Mettete in una casseruolina i tuorli d'uovo e lo zucchero e col cucchiaio di legno o con la frusta lavorate a lungo le uova, fino a che saranno diventate rigonfie e spumose. Mettete sul fuoco il latte e portatelo fin quasi all'ebollizione. Versate il latte, a piccole quantita', sulle uova montate, lavorandole energicamente con la frusta o col cucchiaio. Portare la crema sul fuoco, e sempre mescolandola col cucchiaio fatela cuocere portandola vicino all'ebollizione, ma badando bene di non far levare il bollore altrimenti la crema si straccerebbe. Quando vedrete che sara' leggermente addensata e velera' il cucchiaio, toglietela dal fuoco, travasatela in una terrinetta e lasciatela freddare, mescolandola di quando in quando. Questa crema puo' venire aromatizzata con un poco di scorza grattugiata di limone o d'arancio, o con della vaniglina.
Note : Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Crema Inglese (2)
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