Creme Caramel (7)
Ricetta creme caramel (7) ingredienti e preparazione
Ricetta creme caramel (7)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Latte
Ingredienti : 50 Cl Latte , 270 G Zucchero Semolato , 4 Tuorli D'uovo , 2 Uova Intere , 1 Bustina Vaniglina , Per Il Caramello: , 100 G Zucchero Semolato , 1 Cucchiaio Acqua
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Frustare le uova delicatamente senza farle montare, in una pentola fare scaldare il latte con lo zucchero e la vaniglina ed aggiungerlo alle uova sbattute. Mettere lo zucchero in una piccola pentola con un cucchiaio di acqua e farlo cuocere a fuoco moderato rimestando con un cucchiaio di legno continuamente finche' non apparira' di colore bruno (attenzione a non bruciare lo zucchero) quindi versare un poco di caramello in ogni stampino per creme caramel. Versare il latte con le uova e riempire gli stampini. In una pirofila mettere dell'acqua calda e mettere gli stampi di creme caramel, cuocere in forno a 150 gradi molto dolcemente per 1 ora, quindi raffreddare in frigorifero, sformare e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Creme Caramel (7)
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