Crepes Alle Mele
Ricetta crepes alle mele ingredienti e preparazione
Ricetta crepes alle mele
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mele
Ingredienti : 125 G Farina , 500 G Mele , 80 G Zucchero , 25 Cl Latte , 3 Uova , 100 G Burro , 1 Pizzico Sale , 2 Cucchiai Zucchero A Velo , 1 Pizzicone Cannella , 3 Cucchiai Rum
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Ponete in una terrina la farina setacciata facendo la fontana. Versate nel centro 30 g di zucchero, il sale e le uova sbattute a parte. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti incorporando poco alla volta tutto il latte: dovete ottenere una pastella liscia e senza grumi. Ponetela a riposare coperta per 1 ora. Nel frattempo sbucciate le mele, dividetele a meta', eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Ponete sul fuoco in una casseruola 50 g di burro, quando e' sciolto unite le mele, irroratele con 3 cucchiaiate di liquore e spolverizzatele con 50 g di zucchero. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso, quindi unite la cannella. Sciogliete 20 g di burro, unitelo alla pastella e cuocete le crepes in una padellina antiaderente unta di burro. Farcite con le mele, spolverizzatele con 2 cucchiaiate di zucchero a velo e ponetele in forno caldo a 190 gradi fino a quando saranno caramellate.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Crepes Alle Mele
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