Crepes In Salsa Esotica

Ricetta crepes in salsa esotica ingredienti e preparazione

Ricetta crepes in salsa esotica

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Lamponi

Ingredienti : 10 Cl Succo D'arancia , 1 Lime (succo) , 40 G Zucchero , 2 Guaiave , 20 G Burro , 2 Cucchiai Zucchero A Velo , 100 G Lamponi , 4 Crepes (v. Crepes Farcite Ai Mandarini)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portate a ebollizione il succo d'arancia e quello di lime in una casseruolina e fateli ridurre della meta'. Sbucciate le guaiave, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una padella col burro fuso. Cospargetele con due cucchiai di zucchero a velo e fatele cuocere a calore moderato per 2-3 minuti. Aggiungete i lamponi e il succo ridotto degli agrumi e togliete la padella dal fuoco. Mettete le crepes in quattro piatti individuali, farcitele con la frutta e il suo fondo di cottura, piegatele a meta' e servite. Se preferite una variante dal sapore piu' consueto e delicato, potete sostituire le guaiave con arance dalla polpa dolce, usando la stessa qualita' anche per preparare la salsa. Le fette delle arance vanno fatte scaldare solo per pochi istanti, altrimenti si spappolano. Infine guarnite le crepes con un po' di panna montata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database