Crepes Suzette (2)
Ricetta crepes suzette (2) ingredienti e preparazione
Ricetta crepes suzette (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 6 Uova , 1 Bicchiere Latte , 160 G Zucchero , 50 G Farina 00 , 1 Bicchiere Curacao , 1 Mandarino Grande
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sbatti le uova in una terrina, poi rovesciala sopra la farina disposta in un altro recipiente e sbatti velocemente con una forchetta per eliminare i grumi, incorpora un cucchiaio di zucchero, diluisci con il latte. Poni sul fuoco un tegame di ferro, grande poco piu' di un palmo, con una nocciolina di burro: appena questo sara' diventato quasi marrone buttaci 2 o 3 cucchiaiate di composto, facendolo spandere su tutta la superficie del tegame. Fai dorare la crepe da un lato, poi capovolgila aiutandoti con una palettina e completa la doratura dall'altro lato. Prepara allo stesso modo tutte le crepes che risulteranno con il composto preparato. Tienile in caldo. Poni in una terrina 100 g di burro, montalo fino a che sara' diventato soffice poi, incorporagli 100 g di zucchero, il cura�ao e il mandarino sbattendo con un cucchiaio di legno. Spalm a le crepes con questa salsetta, ripiegale in quattro e servire calde, cospargendole di zucchero.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Crepes Suzette (2)
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