Croccante (3)

 

 

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Ricetta croccante (3) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta croccante (3)

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle Pelate

Ingredienti : 300 G Mandorle Pelate , 175 G Zucchero Semolato , 1 Noce Burro , 5 Cucchiai Acqua

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : In una pentola di acciaio inox o di alluminio fate sciogliere lo zucchero con cinque cucchiai di acqua. Quando diventa color miele unitevi le mandorle sbucciate e la noce di burro. Mescolate con una forchetta bagnata per evitare che lo zucchero si attacchi, quando poi ha acquistato un bel colore brunito versatelo su di un piano di marmo bagnato. Dividetelo, sempre con il coltello, in strisce o rombi, prima che diventi freddo perche' poi sarebbe impossibile. Fatelo raffreddare. Lo potrete conservare a lungo in un vaso di vetro. Si puo' fare il croccante anche con nocciole o di noccioline americane.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Croccante (3)

 

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