Crostata Al Limone

Ricetta crostata al limone ingredienti e preparazione

Ricetta crostata al limone

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Limone

Ingredienti : Per La Frolla: , 250 G Farina Bianca , 125 G Burro , 125 G Zucchero Semolato , 3 Tuorli D'uovo , 1 Bustina Vaniglina , 1/2 Limone (scorza Grattugiata) , Per La Crema: , 50 Cl Latte , 150 G Zucchero Semolato , 50 G Farina Bianca , 5 Tuorli D'uovo , 1 Bustina Vaniglina , 1/2 Limone (scorza Grattugiata) , 1/2 Limone (scorza) , 1 Limone (succo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Frolla: disporre la farina a fontana nel centro mettere il burro a pezzetti, lo zucchero, i tuorli d'uovo, la vaniglina, e la scorza di limone, impastare tutto molto bene sbriciolando la frolla, quindi fare una palla molto velocemente, dopo aver lasciato riposare la frolla in luogo fresco tirarla dello spessore di 1 cm foderare una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e livellare con la crema al limone, cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 minuti. Crema: in una terrina sbattere i tuorli con 3/4 di zucchero a spuma, incorporare la farina bianca delicatamente, in una pentola fare bollire il latte con il restante zucchero la vaniglina e la scorza di limone, quando il latte bolle aggiungere le uova, lo zucchero e la farina e fare cuocere a fuoco lento affinche' la crema si raddensi, aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata. Lasciare raffreddare la crema e foderare la torta. Per decorare la crostata e' possibile fare un disco di frolla e coprire la tortiera.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database