Crostata Di Mais Alle Pere

Ricetta crostata di mais alle pere ingredienti e preparazione

Ricetta crostata di mais alle pere

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pere Martine

Ingredienti : = Per La Pasta: , 150 G = Farina Bianca , 150 G = Farina Di Mais , 100 G = Zucchero , 100 G = Burro , 3 = Tuorli D'uovo , = Per Il Ripieno: , 8 = Pere Martine , 2 Cucchiai = Zucchero , 50 Cl = Vino Rosso , 50 G = Biscotti Amaretti , 1 Pezzetto = Cannella , 1 = Chiodo Di Garofano

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Per la pasta: setacciare la farina bianca e la farina di mais, disporle a fontana, mettervi al centro lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e i tuorli d'uovo, impastare rapidamente gli ingredienti senza lavorarli troppo, avvolgere in un foglio di pellicola e far riposare un'ora. Per il ripieno: sbucciare le pere e tagliarle a pezzi, metterli nel tegame, unirvi il vino rosso, lo zucchero, la cannella e il chiodo di garofano, portare a ebollizione, far cuocere finche' risulteranno teneri e scolarli. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, foderare una tortiera imburrata e infarinata e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, distribuirvi sopra le pere cotte in uno strato uniforme e cospargerle con gli amaretti sbriciolati. Porre la tortiera in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere la torta per 30 minuti circa.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database