Crostata Di Pere E Cioccolata

Ricetta crostata di pere e cioccolata ingredienti e preparazione

Ricetta crostata di pere e cioccolata

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pere Kaiser

Ingredienti : 5 Tuorli D'uovo , 120 G Zucchero , 20 Cl Panna , 80 G Cioccolato Fondente , 800 G Pere Kaiser , Latte , Pasta Frolla , Zucchero A Velo

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Montare i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la panna e fate scaldare su fuoco basso, sempre mescolando. Un attimo prima che si alzi il bollore togliere il recipiente dal fuoco e versarvi il cioccolato a scagliette. Fate riposare per qualche minuto mescolare finche' il cioccolato non sara' completamente fuso. Ricavate dalla pasta 2 dischi di sfoglia grandi come la teglia, una un po' grande dell'altra, foderare una tortiera imburrata con quella piu' grande. Bucherellare il fondo e versatevi la crema al cioccolato. Sbucciare le pere, dividetele a meta' e sistematele sul fondo della teglia e ricopritele con la crema. Coprite con il tutto con la sfoglia piu' piccola, sigillando i bordi. Spennellate la superfice della torta con un po' di latte e cuocetela in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Spolverate con zucchero a velo e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database