Dolce Marmorizzato Con Crema Al Cioccolato

Ricetta dolce marmorizzato con crema al cioccolato ingredienti e preparazione

Ricetta dolce marmorizzato con crema al cioccolato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Arance

Ingredienti : 2 Cucchiai Cacao In Polvere , 200 G Farina , 2 Cucchiaini Lievito Per Dolci , 150 G Burro A Temperatura Ambiente , 2 Uova , 5 Cucchiai Succo D'arancia , 1 Arancia (scorza Grattugiata) , Per La Crema: , 1 Cucchiaio Amido Di Mais , 30 Cl Latte , 70 G Cioccolato Fondente , 1/2 Cucchiaio Zucchero Di Canna , 1 Arancia (scorza Grattugiata)

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Ungete uno stampo da budino senza foro di 1,5 litri di capacita'. Diluite il cacao con 1-2 cucchiai di acqua bollente. Mescolate e lasciate raffreddare. Setacciate la farina con il lievito, unitevi il burro, lo zucchero, le uova e il succo dell'arancia. Mescolate bene. Trasferite meta' della miscela in un'altra ciotola. Incorporate a meta' impasto il cacao diluito, all'altra meta' la scorza di arancia. Riempite lo stampo preparato con i due impasti versati a cucchiaiate alterne. Alla fine infilate uno stecco nello stampo e muovetelo un paio di volte in cerchio, per creare un effetto marmorizzato. Imburrate un foglio di alluminio e usatelo per coprire lo stampo, fissandolo sotto i bordi. Cuocete a bagnomaria per 2 ore circa. Mescolate all'amido di mais poco latte. In una casseruola fondete il cioccolato spezzettato con il resto del latte. Togliete dal fuoco, amalgamatevi l'amido di mais sciolto, lo zucchero e la scorza di arancia. Rimettete sul fuoco e, mescolando, lasciate ispessire. Portate a ebollizione per 1 minuto. Rovesciate il dolce sul piatto da portata e servitelo caldo passando a parte la crema al cioccolato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database