Fave Dei Morti

 

 

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Ricetta fave dei morti ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta fave dei morti

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 200 G Mandorle Pelate , 120 G Farina , 100 G Zucchero , 35 G Pinoli , 2 Uova , 1 Cucchiaio Grappa , 1 Limone , Cannella , Burro

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Tritare grossolanamente le mandorle, unire lo zucchero, tutta la farina tranne due cucchiai, i pinoli, la scorza grattugiata di mezzo limone, i due tuorli, la grappa e un pizzico di cannella. Mescolare bene e fare un rotolo del diametro di un cm, poi tagliarlo a pezzetti lunghi quanto una fava. Nel centro di ciascun pezzetto fare una fossetta, quindi spennellare ciascuna fava con un po' di albume leggermente sbattuto. Infornare una placca e spolverare con la farina rimasta, sistemarvi le fave e mettere in forno a 160 gradi per circa 30 minuti. Servire fredde, accompagnate da vino bianco dolce. Queste fave sono dette 'dei morti' perche' si mangiavano tradizionalmente il 2 novembre.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Fave Dei Morti

 

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