Formine Di Pasta Sfogliata

Ricetta formine di pasta sfogliata ingredienti e preparazione

Ricetta formine di pasta sfogliata

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pasta Sfoglia

Ingredienti : 1 Confezione Pasta Sfoglia (confezioni Da 400 G) , 130 G Zucchero Semolato , Poco Latte Freddo , Farina Bianca

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Le dosi sono per 500 g circa di pasticcini. Accendete il forno sui 190 gradi. Sulla spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta sfogliata (scongelata) sino ad averla di uno spessore di circa 3 mm, ricavate un rettangolo di cm 35 x 25 e 12 striscioline di cm 15 x 2. Cospargete il rettangolo con 70 g di zucchero e passatevi sopra il matterello, premendolo leggermente, arrotolate quindi verso il centro le due estremita' piu' corte della pasta e tagliate questi due rotolini paralleli e unite fra loro a fette alte cm 1,5 circa. Posateli su una placca e passateli in forno per 15 minuti, voltandoli dopo 10 minuti, alla fine togliete i ventaglietti dal forno e metteteli a raffreddare su una gratella. Tagliate a meta' per il lungo le striscioline di pasta, lasciandole intere su un lato, quindi attorcigliate le due meta' unendole alla base, pennellatele con poco latte freddo, spolverizzate con 30 g di zucchero poi sistematele sulla placca e passatele in forno, sempre a 190 gradi, per circa 12 minuti. Quando vedrete le treccine dorate e croccanti estraetele e mettete anch'esse sulla gratella. Rimpastate gli avanzi di pasta stendentela ad uno spessore di almeno mezzo centimetro e ricavate dei dischetti di 4-5 cm, incidendoli leggermente al centro con un tagliapaste di diametro inferiore. Pennellate anch'essi con il latte, cospargeteli di zucchero, metteteli sulla placca e cuoceteli in forno per 10'. Sono indicate con il te' a per accompagnare una crema.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database