Frittelle Dolci (3)

Ricetta frittelle dolci (3) ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle dolci (3)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Farina Gialla

Ingredienti : 150 G Farina Bianca 00 , 70 G Zucchero Semolato , 50 G Farina Gialla , 50 G Uvetta Sultanina , 20 G Pinoli , 2 Uova , Zucchero A Velo , Lievito In Polvere , 1 Limone , 1 Cucchiaio Rum Bianco , 1 Cucchiaio Sherry (o Vino Marsala Secco) , Olio Per Friggere , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattete le due uova con lo zucchero semolato, unendo la scorza grattugiata di mezzo limone, una cucchiaiata di Rum e una di Sherry o di Marsala. Unite poi un pizzico di sale, l'uvetta pulita in un telo umido ed i pinoli, incorporatevi la farina gialla e quella bianca setacciate insieme a tre quarti di bustina di lievito. Ponete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio, o strutto, e quando sara' ben caldo tuffate in esse il composto preparato mettendone un cucchiaino scarso per volta, ottenendo cosi' delle frittelle rotonde e ben gonfie. Appena saranno dorate e leggermente croccanti all'esterno scolatele e fatele 'asciugare' su carta da cucina sistemandole poi sul piatto. Spolverizzate di zucchero a velo fatto scendere da un setaccino e servitele calde, tiepide o fredde.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database