Gallette Al Curry Con L'uvetta

Ricetta gallette al curry con l'uvetta ingredienti e preparazione

Ricetta gallette al curry con l'uvetta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Curry

Ingredienti : 500 G Patate , 1 Cucchiaio Semi Di Finocchio , 1 Cucchiaio Curry In Polvere , 80 G Uvetta Sultanina , 1 Uovo , 100 G Farina , 120 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le patate, lavatele e lessatele aggiungendo all'acqua di cottura un pizzico di curry e di sale. Sgocciolatele e schiacciatele con una forchetta. Incorporate 70 g di burro tagliato a pezzetti alla purea di patate e, a poco a poco, aggiungete la farina setacciata. Lavorate bene l'impasto, unite l'uvetta precedentemente ammollata, i semi di finocchio e il curry. Regolate di sale e pepe. Stendete l'impasto con il mattarello fino a ottenere una pasta alta un dito e ritagliatela a dischi di 7-8 cm di diametro. Imburrate e infarinate la placca del forno e sistemateci le gallette di patate. Spennellatele con il burro fuso e, dopo qualche minuto, spennellatele con l'uovo leggermente battuto. Cospargetele con un poco di sale grosso pestato con un pizzico di semi di finocchio. Infornate le gallette a 180 gradi per 15 minuti, finche' saranno dorate. Servitele calde o tiepide.

Note : Preparazione: 30 minuti. Cottura: 45 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database