Gelato Al Gelsomino

Ricetta gelato al gelsomino ingredienti e preparazione

Ricetta gelato al gelsomino

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Gelsomino

Ingredienti : 50 G Fiori Di Gelsomino , 150 G Zucchero Semolato , 1 Bicchierino Rum , 4 Albumi D'uovo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo. Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione. Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finche' non si sara' formato un sorbetto morbido. Servite in tavola.

Note : Preparazione e cottura: 240 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database