Gelato Alla Nocciola (2)

Ricetta gelato alla nocciola (2) ingredienti e preparazione

Ricetta gelato alla nocciola (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Nocciole

Ingredienti : 50 Cl Latte , 50 Cl Panna , 250 G Zucchero , 5 Tuorli D'uovo , 250 G Nocciole Tritate

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua. Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall'acqua. Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po' prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato e' pronto da gustare, magari con dei biscottini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database