Gelato Di Crema Alla Vaniglia

Ricetta gelato di crema alla vaniglia ingredienti e preparazione

Ricetta gelato di crema alla vaniglia

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 75 Cl Latte , 170 G Zucchero , 6 Tuorli D'uovo , 1 Bustina Zucchero Vanigliato

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Questa e' la ricetta base per molti gelati. Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato. Lavorate i tuorli con lo zucchero finche' il composto diventa chiaro e spumoso. Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore. Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino. Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto. Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti. Togliete la crema al momento di servirla.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database