Gelato Di Nocciole

Ricetta gelato di nocciole ingredienti e preparazione

Ricetta gelato di nocciole

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Nocciole

Ingredienti : 100 G Nocciole , 170 G Zucchero , 6 Tuorli D'uovo , 75 Cl Latte , 1 Bustina Zucchero Vanigliato

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete le nocciole in forno caldo per 15-20 minuti, ritiratele, togliete la pellicina leggera che le avvolge e tritatele finemente. Portate a bollore il latte e profumatelo con lo zucchero vanigliato, mescolate. Impastate il trito di nocciole con alcuni cucchiai di latte, poi aggiungete il restante latte mescolando. Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando risultano spumosi unitevi il composto di nocciole. Cuocete a fuoco moderato mescolando. Ritirate la crema appena accenna l'ebollizione. Quando e' fredda passatela nella gelatiera per circa 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database