Gelato Di Riso
Ricetta gelato di riso ingredienti e preparazione
Ricetta gelato di riso
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Riso
Ingredienti : 150 G Riso , 30 G Burro , 100 G Zucchero , 3 Uova , 1 Bustina Vaniglia , 3 Fogli Colla Di Pesce , 50 G Canditi , 1 Bicchierino Maraschino , 1 Limone , 100 G Panna Montata , 1 Vasetto Gelatina Di Lamponi , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo ed aggiungete il burro, 25 g di zucchero, la bustina di vaniglia ed i canditi tagliati a dadini e lasciati in ammollo nel liquore. Preparate una crema inglese con 3 tuorli d'uovo, il latte, 75 g di zucchero e la scorza di mezzo limone. Scioglietevi la colla di pesce, ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, e mescolate delicatamente. Unite il riso e la panna montata, mescolate e versate il composto in uno stampo che porrete in frigo per 3 ore circa. Come si presenta: sciogliete la gelatina di lamponi in mezzo bicchiere d'acqua calda e versatela sul gelato che servirete subito, ben freddo.
Note : Preparazione: 45 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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