Glassa Reale
Ricetta glassa reale ingredienti e preparazione
Ricetta glassa reale
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Albume D'uovo
Ingredienti : 1 Albume D'uovo , 200 G Zucchero A Velo , 2 Cucchiaini Succo Di Limone
Dosi per : 4 persone
Preparazione : La quantita' di zucchero a velo riportata negli ingredienti e' puramente indicativa, infatti essa dipende dal volume dell'albume impiegato e va modificata di conseguenza. Mettete 170 g di zucchero e l'albume in una ciotola, profumate col succo di limone, quindi lavorate gli ingredienti con una frusta o con lo sbattitore elettrico, aggiungerete il resto della zucchero quando il composto sara' liscio e morbido. Continuate a lavorare fino a quando la glassa avra' raggiunto una consistenza ottimale, ossia quando saranno evidenti i cerchi lasciati dalle fruste sulla sua superficie. Arrivati a questo stadio coprite subito la ciotola contenente la glassa con un canovaccio umido, per evitare che la superficie si asciughi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Glassa Reale
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