Gratin Di Agrumi Alla Menta

Ricetta gratin di agrumi alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta gratin di agrumi alla menta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Arance

Ingredienti : 4 Arance , 4 Pompelmi , 4 Limoni , 1 Mazzetto Menta Fresca , 3 Tuorli D'uovo , 20 G Zucchero , 1 Pizzico Vaniglia , Per Guarnire: , Alcune Foglie Menta , Alcuni Filetti Scorza Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti. Sgocciolateli recuperando il succo in una tazzina e disponete la frutta in una pirofila. Preparate lo zabaglione. In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, diluiteli con il succo raccolto degli agrumi, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete mescolando fino a quando il composto si addensa senza far bollire. Ritirate, aggiungete un cucchiaio di menta fresca tritata e versate lo zabaglione sugli agrumi. Fate gratinare in forno caldo. Guarnite con foglioline di menta e filetti di buccia di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database