Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

Ricetta gratin di frutti di bosco allo zabaglione ingredienti e preparazione

Ricetta gratin di frutti di bosco allo zabaglione

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Frutti Di Bosco

Ingredienti : 500 G Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi) , 3 Tuorli D'uovo , 60 G Zucchero , 1/2 Limone (scorza Grattugiata) , 2 Cucchiai Grand Marnier

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli. Sgocciolate la frutta. Tagliate in due i frutti piu' grandi. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier. Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa. Ritirate subito perche' lo zabaglione non deve bollire. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database