Kranz Di Pasqua
Ricetta kranz di pasqua ingredienti e preparazione
Ricetta kranz di pasqua
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mandorle
Ingredienti : Per L'impasto: , 1 Bustina Lievito Di Birra Granulare , 150 G Zucchero + 1 Cucchiaino , 500 G Farina , 1 Bustina Zucchero Vanigliato , 1 Uovo , 125 G Burro Fuso , 1 Cucchiaino Sale , 15 Cl Latte Tiepido , 50 G Uvetta Sultanina Lavata E Asciugata , 50 G Cedro Candito A Pezzettini , 50 G Mandorle Sbucciate E Tritate , Burro Per La Placca , Per La Glassa: , 80 G Zucchero A Velo
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Sciogliete il lievito con il cucchiaino di zucchero in 5 cl di acqua tiepida. Lasciate agire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finche' non compare un'abbondante schiuma. Setacciate la farina in una terrina larga, nel mezzo del mucchio praticate una buca e versatevi il lievito disciolto, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'uovo, il burro, il sale, il latte, l'uvetta, il cedro e le mandorle. Lavorate molto bene l'impasto con un cucchiaio di legno (o sbattitore elettrico) per circa 15 minuti, copritelo con un canovaccio umido e ponetelo a lievitare in luogo tiepido fino a quando raddoppiera' di volume. Lavorate di nuovo l'impasto per altri 10 minuti, dividetelo a meta', formate due rotoli lunghi circa 50 centimetri, intrecciateli e poneteli sulla lastra del forno imburrata e foderata con carta oleata. Congiungete quindi le estremita' dei rotoli, in modo da ottenere un kranz. Praticate con la punta di un coltello un taglietto di mezzo centimetro circa su ogni giro di treccia e spennellate con il latte. Ponete a lievitare una seconda volta il kranz in luogo tiepido, fino a quando aumentera' di volume per circa un terzo (15 minuti). Cuocete nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180-200 gradi per 40 minuti circa. Versate sul kranz ancora caldo la glassa, preparata mescolando lo zucchero a velo con 1-2 cucchiai di acqua bollente.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Kranz Di Pasqua
Visita la nostra pagina principale
Kranz Di Pasqua
Termini d' uso e privacy