Krapfen Carnevale

Ricetta krapfen carnevale ingredienti e preparazione

Ricetta krapfen carnevale

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 500 G Farina , 40 G Lievito , 25 Cl Latte , 60 G Zucchero , 60 G Burro , 3 Tuorli D'uovo , 2 Cl Rum , 1 Chino , Sale , Marmellata Per Il Ripieno , Zucchero A Velo , Olio Per Friggere

Dosi per : 15 persone

Preparazione : Mettere farina nella scodella, fare una conca e aggiungere latte con il lievito sciolto e lo zucchero, riposare coperto 10 minuti. Aggiungere sale, burro sciolto e zucchero, i tuorli, il rum battere l'impasto finche' si formano le bolle metterlo in un posto caldo e lasciarlo riposare per 20 minuti circa. Sul tavolo da lavoro, cosparso di farina, tagliare la pasta in 15 parti uguali lavorarle in tondi leggermente appiattiti posarli su un tovagliolo infarinato e coperti, lasciarli riposare finche' il loro volume non e' raddoppiato , nell'olio caldo ma non troppo friggere coperto finche' non diventano giallo oro sotto, poi voltarli e continuare senza coprirli, posarli su carta crespa. Lasciarli raffreddare metterci il ripieno di marmellata a scelta spolverare con zucchero a velo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database