Kugelhupf (2)
Ricetta kugelhupf (2) ingredienti e preparazione
Ricetta kugelhupf (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uvetta Sultanina
Ingredienti : 300 G Farina , 30 G Lievito Di Birra , 1 Bicchiere Latte , 80 G Burro , 4 Uova , 4 Cucchiai Zucchero , 1 Limone (scorza) , 100 G Uvetta Sultanina , 1/2 Bicchiere Panna
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Far fermentare il lievito di birra con 3 cucchiai di farina e un po' di latte tiepido, lavorare il burro ammorbidito con uova, zucchero e scorza grattugiata del limone. Quando il lievito e' raddoppiato di volume, unirlo al composto di burro, aggiungere il resto della farina, l'uvetta ammorbidita in acqua calda e la panna. Lavorare il composto finche' si stacca dal cucchiaio. Se non e' abbastanza morbida aggiungere un po' di latte tiepido. Versare la pasta in uno stampo alto e cilindrico, imburrato e infarinato riempiendolo a meta', far lievitare finche' sara' arrivato a 2 dita dall'orlo. Cuocere in forno caldo per 1 ora e 1/4. Sfornare e far riposare. Servire freddo spolverizzato di zucchero a velo.
Note : Luogo: Austria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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