Latte Fritto (2)
Ricetta latte fritto (2) ingredienti e preparazione
Ricetta latte fritto (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 250 G Farina , 1 Cucchiaio Zucchero , 100 Cl Latte , 3 Uova , 1 Pizzico Sale , 1 Limone (scorza Grattugiata) , Pangrattato , Olio Per Friggere , Per Infarinare: , Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mescolate farina e zucchero, poi aggiungete la buccia di limone, il sale e, poco alla volta, il latte. Mettete sul fuoco e mescolando fate addensare il composto. Quando la crema sara' pronta e molto densa, versatela su una lastra di marmo unta di olio, stendetela all'altezza di 1 centimetro e mezzo circa e fatela raffreddare. Appena la crema si sara' rassodata e raffreddata, con un coltello leggermente inumidito tagliatela a rombi tutti uguali. Infarinateli. Battete in una terrina le uova, poi immergetevi i rombi uno alla volta e passateli nel pangrattato. In una larga padella versate abbondante olio, appena sara' caldo fatevi friggere i rombi uno o due alla volta. Scolateli e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente. Serviteli caldi o tiepidi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Latte Fritto (2)
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