Lumachine Alle Nocciole

Ricetta lumachine alle nocciole ingredienti e preparazione

Ricetta lumachine alle nocciole

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Nocciole

Ingredienti : Burro Per La Piastra Del Forno , Glassa Di Albicocche , Glassa Fondente Al Limone , 1 Dose Pasta Lievitata , Per La Farcitura: , 300 G Nocciole Tostate E Tritate , 1 Pizzico Pimento In Polvere , 1 Pizzico Sale , 120 G Zucchero Di Canna , 3 Albumi D'uovo

Dosi per : 15 persone

Preparazione : Preparate la pasta come indicato nella ricetta dei Fiocchetti alle mandorle. Riunite in una terrina gli ingredienti della farcitura e mescolateli fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata formando un rettangolo di 75 x 35 cm. Spalmatevi sopra la farcia, lasciando un bordo libero lungo i lati maggiori. Arrotolate la pasta partendo da questi lati e andando verso il centro del rettangolo, in modo da ottenere due rotoli paralleli e vicini. Tagliate il doppio rotolo a fette spesse circa 2,5 cm. Allineate i biscotti sulla piastra del forno imburrata, ben distanziati gli uni dagli altri, e lasciateli riposare per un quarto d'ora. Fateli cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 15-18 minuti. Trascorso questo tempo sfornateli e, mentre sono ancora caldi, copriteli con la glassa di albicocche, quindi formate su questa uno strato sottile di glassa fondente al limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database