Mandorlini
Ricetta mandorlini ingredienti e preparazione
Ricetta mandorlini
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mandorle
Ingredienti : 60 G Mandorle Pelate , 60 G Farina Bianca 00 , 60 G Germe Di Grano , 50 G Burro Freschissimo , 40 G Zucchero Semolato , 2 Tuorli D'uovo , 1/2 Bustina Vaniglina , 1 Cucchiaio Latte , Sale , Per La Placca: , Poco Burro , Poca Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Le dosi sono per 48 biscottini. Frullate le mandorle insieme allo zucchero semolato, quando saranno ridotte in polvere mettetele in una ciotola, unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate bene, fate la fontana e ponetevi al centro il burro ammorbidito ed a pezzetti, i tuorli e il latte, impastando alla perfezione. Con la pasta ottenuta. che sara' risultata piuttosto consistente, formate 48 biscottini aventi la forma di una oliva e mano a mano che sono pronti sistemateli su una placca imburrata e infarinata. Passateli in forno gia' caldo a 190 gradi per circa 12 minuti, quindi staccateli con una paletta flessibile e lasciateli raffreddare su della carta bianca da cucina.
Note : Preparazione: 40 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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