Marchesa Al Cioccolato

Ricetta marchesa al cioccolato ingredienti e preparazione

Ricetta marchesa al cioccolato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 250 G Cioccolato , 250 G Burro , 130 G Zucchero , 100 G Farina , 4 Uova , 40 Cl Salsa Di Fragole , Poco Latte

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Un dolce da cuocere a bagnomaria nel forno. Da servire freddo. Montare i tuorli delle uova con lo zucchero sinche' si ottiene un composto liscio e scorrevole. Mescolare qui il cioccolato con qualche cucchiaio di latte tiepido e, sempre mescolando, aggiungere la farina. Montare il burro a crema ed unirlo al composto, infine incorporarvi con delicatezza gli albumi sbattuti a neve ben ferma. Imburrare uno stampo scannellato, versarvi il composto e cuocerlo in forno a bagnomaria con il recipiente coperto (deve rimare aperto solo uno spiraglio per permettere la fuoriuscita del vapore). Togliere il dolce dal forno a 200 gradi dopo circa un'ora di cottura e fare freddare. Al momento di servire, immergere lo stampo per qualche secondo in acqua calda, capovolgerlo in un piatto di servizio, guarnire il dolce a piacere e ricoprirlo con la salsa di fragola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database