Marmellata Ai Quattro Frutti (2)

Ricetta marmellata ai quattro frutti (2) ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata ai quattro frutti (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Rabarbaro

Ingredienti : 1000 G Zucchero , 10 Cl Acqua , 250 G Rabarbaro , 250 G Fragole , 250 G Ribes , 250 G Albicocche

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portate a ebollizione la frutta e lo zucchero con 10 cl d'acqua. Fate cuocere per 20 minuti. Ricordiamo alcune regole generali riguardanti le marmellate: prendete solo frutta sana per la preparazione delle marmellate, lavate bene la frutta, togliete i noccioli o gli acini, contate 1000 g di zucchero per ogni 1000 g di frutta, non mettete a cuocere troppo alla volta, prendete 1000 g per cottura: cosi' lo zucchero non si cristallizza e le marmellate conserveranno il loro bel colore, fate cuocere a fuoco medio, finche' si forma una leggera schiuma sulla marmellata, quindi riempite i vasetti, versate della paraffina liquida sulla confettura oppure tendete una carta di cellophane sui vasetti, lasciate raffreddare lentamente la marmellata e conservatela in un luogo asciutto e con poca luce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database